葡萄干的制作工艺应该是()
- A原料选择在干制之前进行
- B熏硫在包装之后进行
- C回软是在干燥之前进行
制作油酥大饼的工艺流程是()。AA、和面—炸酥—成型—熟制BB、和面—醒置—炸酥—成型—熟制CC、炸酥—和面—成型—熟制DD、炸酥—和面—醒置—成型—熟制...
2、.红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作。
.红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作。A正确B错误
制作桃酥的工艺流程是()。AA、和面—切条—下剂—成型—刷蛋液—熟制BB、和面—下剂—擀制—切条—成型—熟制CC、和面—切条—下剂—成型—熟制DD、和面—下剂—擀制—切条—...
制作馅饼的工艺流程是()。AA、和面—拉剂—上馅—熟制BB、和面—拉剂—上馅—成型—熟制CC、和面—揉面—下剂—成型—成熟DD、和面—揉面—上馅—成型—熟制...
红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。A正确B错误
制作起酥的工艺流程是()。AA、和面—冷冻—下剂—开酥—成型—熟制BB、和面—冷冻—开酥—熟制CC、和面—冷冻—开酥—成型—熟制DD、和面—冷冻—下剂—开酥—熟制...