可学答题网 > 问答 > 高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

狭义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。


狭义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

  • A面粉
  • B小麦
  • C发酵面团
  • D粉料
参考答案
参考解析:
分类:高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、狭义的抛光概念特指钻石()

狭义的抛光概念特指钻石()A表面有无纹理B表面有无残存瑕疵C表面抛光水平D表面洁净度

2、京式面点以面粉制品为主,如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面

京式面点以面粉制品为主,如被称为我国“四大面食”的抻面、()、小刀面、拨鱼面。AA、清油饼BB、一品烧饼CC、刀削面DD、面条

3、从狭义的角度分析,金融体系特指()组成的体系。

从狭义的角度分析,金融体系特指()组成的体系。A沟通资金供求双方的金融中介B金融市场C金融调控机构D金融监管机构E金融资本

4、面点是面食和()的总称。

面点是面食和()的总称。A面粉B早点C点心D主食

5、狭义上的城市轨道交通特指()、()和()。

狭义上的城市轨道交通特指()、()和()。

6、狭义的法律实证主义特指()

狭义的法律实证主义特指()A新分析法学B分析法学C实证主义法学D分析实证主义法学