坚果

1、槲树(柞栎)的果实是坚果。( )

槲树(柞栎)的果实是坚果。( )A正确B错误

2、小坚果

小坚果

3、栗子、莲子属于油脂类坚果。

栗子、莲子属于油脂类坚果。A正确B错误

4、油脂类坚果中含有大量的()

油脂类坚果中含有大量的()AA、维生素EBB、维生素CCC、维生素ADD、维生素D

5、坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )

坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )A黄曲霉毒素B金黄葡萄球菌C沙门氏菌D氧化酸败油脂

6、按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。

按照（）的不同，坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果。A淀粉含量B脂肪含量C不饱和脂肪含量D饱和脂肪含量