澄清剂

1、为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好？

为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好？

2、啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。

啤酒澄清剂主要有（）、（）和（）。

3、提取糖类时加入澄清剂的作用是（）

提取糖类时加入澄清剂的作用是（）

4、下列物质不属于澄清剂的是（）。

下列物质不属于澄清剂的是（）。A硝酸盐B氧化锂C氧化铈

5、简述氧化锑作为澄清剂时的澄清机理。

简述氧化锑作为澄清剂时的澄清机理。

6、用做啤酒澄清剂的酶包括（）。

用做啤酒澄清剂的酶包括（）。AA、木瓜蛋白酶；BB、菠萝蛋白酶；CC、β-淀粉酶；DD、α-淀粉酶。