测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水

1、固体废物中干固体的含量小于0.5％（m／m）时，可不经过浸出步骤，直接测定溶

固体废物中干固体的含量小于0.5％（m／m）时，可不经过浸出步骤，直接测定溶液的pH值。A正确B错误

2、在试样中果糖和葡萄糖共存时，可用以下步骤分别测它们的含量（）。①用费林溶液直

在试样中果糖和葡萄糖共存时，可用以下步骤分别测它们的含量（）。①用费林溶液直接滴定法测果糖的量②用硫代硫酸钠溶液滴定过量的碘③用次碘酸钠溶液将葡萄糖氧化AA.①②③ ...

3、麦汁的浸出物含量与原料中干物质的质量比，称为无水浸出率。

麦汁的浸出物含量与原料中干物质的质量比，称为无水浸出率。A正确B错误

4、比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。

比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。AA、15℃BB、20℃CC、25℃DD、30℃

5、下列仪器中（）是测果酒中干浸出物所用仪器。

下列仪器中（）是测果酒中干浸出物所用仪器。AA、密度瓶BB、乌弗炉CC、坩埚DD、电炉

6、葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。

葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。AA、总浸出物BB、湿浸出物CC、可溶性物质DD、不溶性物质