亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的( )。
- A维生素A
- B维生素B1
- C维生素B2
- D维生素E
- E维生素C
问题
亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的( )。
参考解析：
解析：考核亚硫酸盐不适用于肉、鱼等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味及破坏其中的硫胺素。
分类：其他
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