将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水

1、采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中，加热至沸，可见杯中的水变成了红色。

采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中，加热至沸，可见杯中的水变成了红色。这种红色的色素主要来自苋菜细胞的（）A液泡B细胞核C细胞质D细胞膜

2、初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。

初加工风鸡时，首先将（）拔净，再放入清水中浸泡回软。A毛B皮C爪D尾

3、块茎有侧芽而块根没有，萝卜、山药、马铃薯、红薯分别是（）。

块茎有侧芽而块根没有，萝卜、山药、马铃薯、红薯分别是（）。A块茎，块根，块根，块茎B块根，块茎，块茎，块根C块根，块茎，块根，块茎D块茎，块根，块茎，块根

4、在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。

在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将（）先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。A柠檬、橘子、葡萄B苹果、梨、葡萄C橙、胡萝卜、橘子D橘子、芦柑、胡萝卜

5、甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的

甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是：（）A盐酸破坏了...

6、制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀

制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀。AA、小丁BB、小块CC、细丝DD、条形