怎样进行酒水销售控制？

1、酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

酒水服务中，西餐斟酒的先后顺序是怎样的？

2、如何对酒水进行成本控制？

如何对酒水进行成本控制？

3、酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。

酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。A正确B错误

4、酒水成本控制包括（）等环节的控制。

酒水成本控制包括（）等环节的控制。AA、酒水采购BB、验收CC、贮存DD、发放EE、销售

5、酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。

酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。A正确B错误

6、酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销售（）的价格对外销售整瓶酒水，从而达

酒吧为了鼓励客人消费，通常采用低于零杯销售（）的价格对外销售整瓶酒水，从而达到提高经济效益的目的。A5％~10％B10％~20％C20％~25％D30％