下列是餐酒会的特点是（）

1、胃大部切除术后病人，发生早期倾倒综合征的最晚时间是餐后

胃大部切除术后病人，发生早期倾倒综合征的最晚时间是餐后A20分钟B50分钟C40分钟D30分钟E10分钟

2、下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。

下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。A设桌椅B以冷菜为主C以酒水为主D只能在晚上举行

3、中餐厅物品配备中，骨碟应配备的量是餐位的（）。

中餐厅物品配备中，骨碟应配备的量是餐位的（）。Al～2倍B3～4倍C5～7倍D8～10倍

4、下列时冷餐酒会的特点是（）。

下列时冷餐酒会的特点是（）。A酒会时间短约一个小时B酒会进行时间长C服务方法灵活、服务各尽其责分工合作D根据主办人要求做好设计布置工作

5、中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。A餐前准备B拉椅让座C开餐服务D问茶开位

6、胃大部切除术后患者，发生早期倾倒综合征的最晚时间是餐后（）。

胃大部切除术后患者，发生早期倾倒综合征的最晚时间是餐后（）。A20分钟B50分钟C40分钟D30分钟E10分钟