冷冻产品贮藏通常采用的最适温度为（）

1、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。A正确B错误

2、为什么淡水鱼通常采用冷冻的方法贮藏？

为什么淡水鱼通常采用冷冻的方法贮藏？

3、贮藏种子的最适条件是（）。

贮藏种子的最适条件是（）。AA．低温BB．干燥CC．低温和干燥DD．低温和避光

4、青番茄的最适贮藏温度是（）。

青番茄的最适贮藏温度是（）。

5、填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。

填写下列水果的最适贮藏温度：桔子（）℃，青番茄10~13℃。

6、有利于种子发芽的最适温度有恒温和变温两种。变温发芽通常采用低温（）及高温8小

有利于种子发芽的最适温度有恒温和变温两种。变温发芽通常采用低温（）及高温8小时。A12小时B14小时C16小时D18小时