中餐菜点风味是以菜品为主体，包括（），小吃，饮品等体系。

1、中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。

中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。A正确B错误

2、翻车机卸车线是以（）为主体，同时包括重车调车设备和空车调车设备。

翻车机卸车线是以（）为主体，同时包括重车调车设备和空车调车设备。A迁车台B拨车机C翻车机D推车机

3、风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。A藏餐厅B日本料理C东南亚风味餐厅D巴西烤肉

4、国家天气观测网是以（）为主体组成，是国家天气观测的骨干网，包括了全部探空观测

国家天气观测网是以（）为主体组成，是国家天气观测的骨干网，包括了全部探空观测、天气雷达观测和气象卫星观测。A国家气候观象台B国家气象观测站C区域气象观测站D国家气候观象...

5、“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。

“扒擦磨古”是（）地方的风味菜点。

6、中餐菜品的八大菜系包括（）

中餐菜品的八大菜系包括（）A鲁菜、川菜、粤菜B闽菜、苏菜、浙菜C湘菜、徽菜D沪菜、京菜