把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。（）

1、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 (

正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是 ( )A不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B不要食用在冰箱里放置较久的食品C建议在...

2、小实验：用小玻璃瓶装满水，盖好塑料瓶盖，放到冰箱冷冻柜中，第二天打开冷冻柜看

小实验：用小玻璃瓶装满水，盖好塑料瓶盖，放到冰箱冷冻柜中，第二天打开冷冻柜看到什么实验现象？为什么？

3、混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀

混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使（）。AA、上劲的面团得到松驰BB、促使面团的...

4、将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为（）。

将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为（）。A0℃~5℃B0℃~4℃C0℃~3℃

5、冰箱保存食品的目的是（）

冰箱保存食品的目的是（）A杀死食品中的细菌B抑制细菌繁殖C防止细菌污染D食品不会腐败变质

6、食品在冰箱中存放不对的是（）。

食品在冰箱中存放不对的是（）。AA、生食、熟食分开BB、成品与半成品分开CC、原料与成品分开DD、所有食品无论生熟分类存放