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下列关于无公害分割猪肉特性指标要求正确的有()


下列关于无公害分割猪肉特性指标要求正确的有()

  • ApH值6.1~6.4
  • B瘦肉率≥58%
  • C肌肉脂肪含量≥5%
  • D滴水损失率≤7.0%
  • E嫩度≤4.0kg
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分类:食品质量管理学题库,食品科学技术题库
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