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即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。


即将换洗的衣物不能用食品容器盛放。

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分类:西式面点师理论(初级)题库,西式面点师考试题库
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1、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、(),炊具、用具用后必须清

餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须清洗、(),炊具、用具用后必须清洗,保持清洁。

2、不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()

不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()ABouin液BZenker液COrth液DCarnoy液ERossman液

3、不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()

不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()AA.Bouin液BB.Zenker液CC.Orth液DD.Carnoy液EE.Rossman液

4、食品容器不能用于盛放()。

食品容器不能用于盛放()。AA、食品原料BB、半成品CC、即将换洗的衣物DD、即将入口的食品

5、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须()、(),()、用具用后必须清

餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器使用前必须()、(),()、用具用后必须清洗,保持清洁。

6、不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()

不能用金属容器盛放,且组织固定后也不要用金属镊夹取的固定液是()ABouin液BZenker液COrth液DCarnoy液ERossman液