水发食品常见的掺假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质疑固变得坚韧

1、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）

下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）AA、看颜色是否正常BB、闻是否有刺激性的异味CC、手一捏食品就很容易破碎DD、以上方法均正确

2、原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）

原奶掺假判定时，根据反映后溶液颜色深浅的不同，掺假量可判为（）、（）、（）

3、目前原奶理化常见的掺假检验项目为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

目前原奶理化常见的掺假检验项目为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）

4、鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。

鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。AA、水解羽毛粉BB、鱼溶浆CC、鱼鳞DD、鱼眼

5、下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）

下列可以作为鉴别含甲醛水发食品的方法是（）AA、看颜色是否正常BB、闻是否有刺激性的异味CC、手一捏食品就很容易破碎DD、以上方法均正确

6、如何鉴别牛乳中一些常见掺假行为？

如何鉴别牛乳中一些常见掺假行为？