.以啤酒酵母为例说明酵母菌的形态和繁殖方式。

1、啤酒酵母的繁殖方式主要是（）。

啤酒酵母的繁殖方式主要是（）。

2、酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

3、麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。

麦汁煮沸后应迅速进行冷却以利于酵母的发酵和繁殖。A正确B错误

4、啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发

啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母；根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和（）。

5、啤酒液中的酵母细胞形态多变，能耐56℃高温、容易形成孢子的酵母一般为（）。

啤酒液中的酵母细胞形态多变，能耐56℃高温、容易形成孢子的酵母一般为（）。A野生酵母B培养酵母C凝聚酵母D老化酵母

6、酵母菌细胞形态有（）、（）、（）、（）或（）等多种，其繁殖方式有（1）（）和

酵母菌细胞形态有（）、（）、（）、（）或（）等多种，其繁殖方式有（1）（）和（2）（），其中（1）又有（）、（）和（）。