将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。
- A抑制牛奶中的杂菌
- B防止微生物在牛奶中生长和繁殖
- C杀灭牛奶中的病源微生物
- D使牛奶中不含活菌
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将牛乳加热63℃30min的目的是（）A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒
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2、正火是将钢件加热到临界温度以上30~50℃，保温一段时间，然后再缓慢冷却下来
正火是将钢件加热到临界温度以上30~50℃，保温一段时间，然后再缓慢冷却下来。A正确B错误
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退火处理是将钢件加热到临界点以上30-50℃（）AA．保温一段时间后，空冷BB．保温一段时间后，炉冷CC．保温一段时间后，水冷
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4、巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经
巴斯德消毒法的温度加热至61.1℃～62.8℃30min，或者71.7℃，经15s～30s.（）A正确B错误
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将牛乳加热62℃30min的目的是？（）A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒
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6、完全退火是将工件加热到Acm以上30～50℃，保温一定的时间后，随炉缓慢冷却
完全退火是将工件加热到Acm以上30～50℃，保温一定的时间后，随炉缓慢冷却的一种热处理工艺。A正确B错误