酿造果酒的水果原料，腐烂程度的测定，下列操作不恰当的是（）。
- A从不同部位采取样品0.5—2kg
- B用工业天平称量
- C挑选腐烂果、千果、软果
- D计算用腐果占总样重的质量分数表示
问题
酿造果酒的水果原料，腐烂程度的测定，下列操作不恰当的是（）。
参考解析：
分类：初级食品检验工题库
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