简述淀粉在水中的性质变化。

1、简述注入水中的溶解氧对原油性质的影响。

简述注入水中的溶解氧对原油性质的影响。

2、淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的（）。

淀粉在水中经过加热形成糊化状态是因为淀粉的（）。AA、凝固作用BB、氧化作用CC、脂化作用DD、分散作用

3、淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。

淀粉在水中的变化情况，下面叙述正确是（）。AA、淀粉颗粒易溶解于水，在水中的变化随温度而异。BB、淀粉颗粒不易溶解于冷水，在水中的变化随温度而异。CC、淀粉颗粒不易溶解于...

4、淀粉的糊化指淀粉在水中经加热、胶束（）、单个淀粉被水（），成为（）状态的过程

淀粉的糊化指淀粉在水中经加热、胶束（）、单个淀粉被水（），成为（）状态的过程。

5、淀粉的糊化指淀粉在水中经加热胶束全部（），单个淀粉分子被水（）成为（）状态的

淀粉的糊化指淀粉在水中经加热胶束全部（），单个淀粉分子被水（）成为（）状态的过程。

6、淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个

淀粉粒在一定温度下吸水膨胀而破裂，淀粉分子溶出，分布于水中，形成糊状物，这个过程称糊化。A正确B错误