食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

1、食物中果胶含量测定的方法是（）

食物中果胶含量测定的方法是（）A康威氏扩散皿法B水蒸汽蒸馏法C密度计法D重量法

2、在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法（）。

在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用哪种测定方法（）。A柱层析法B高效液相色谱法C分光光度法D荧光法E气相色谱法

3、下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()

下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()A胡萝卜B土豆C玉米D大豆

4、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A称量法B微量凯氏定氮法C灰化法D系数计算法E求倒法

5、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）

食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）A称量法B微量凯氏定氮法C灰化法D系数计算法E求倒法

6、食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量

食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量A 乘以6.25B 乘以2.65C 乘以5.26D 乘以2.56E 乘以5.62