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问题

水蒸汽的温度可达()以上,可快速制熟原料,从而减少菜肴水分的损失。


水蒸汽的温度可达()以上,可快速制熟原料,从而减少菜肴水分的损失。

  • A100℃
  • B102℃
  • C110℃
  • D115℃
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库
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