食品的营养成分主要包括哪些？

1、食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的

食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。A食品抗病性B食品经济性C食品安全性D食品实用性

2、（）是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营

（）是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。

3、燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）

燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）AB族维生素B微量元素C蛋白质和脂肪D碳水化合物

4、食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又

食品营养标签营养成分表中的绝对数值（含量）数据是用哪些方法获得的？相对数值又是如何计算的？

5、食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）

食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。A营养素参考值B营养素的推荐值C营养素的推荐摄入量D营养素的适宜摄入量

6、食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸

食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。A正确B错误