食品添加剂的使用应严格执行饮食主管部门规定的品种、用量及使用范围。

1、食品添加剂生产企业都应具备安全生产许可证和省级以上国家产业政策主管部门的有效

食品添加剂生产企业都应具备安全生产许可证和省级以上国家产业政策主管部门的有效证明。A正确B错误

2、食品添加剂的使用应符合以下（）基本要求。

食品添加剂的使用应符合以下（）基本要求。A不应对人体产生你要任何健康危害B不应掩盖食品腐败变质C不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷D不应降低食品本身的营养价值

3、使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品

使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。

4、使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应（）A不应有破坏作用B不得超过允许限量C对人体安全无害D作为伪造的手段E...

5、目前，食品添加剂生产企业必须严格执行国家标准、行业标准或卫生部指定的标准，不

目前，食品添加剂生产企业必须严格执行国家标准、行业标准或卫生部指定的标准，不得执行企业标准。（）A正确B错误

6、新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”使用，其代号

新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”使用，其代号（）。AGB10781.1-87BGB10345.2-89CGB2757DGB2760-86