增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()
- A无机盐
- B脂肪
- C蛋白质
- DB族维生素
- E碳水化合物
增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()
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小麦中()的含量对其营养品质影响最大。A蛋白质B淀粉C纤维素D脂肪
2、薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()A碳水化合物B脂肪C水分D无机盐EB族维生素
4、谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如
谷物品质首先涉及的是(),如水稻糙米率、精米率;小麦出粉率,进一步指(),如稻米的蒸煮品质、面粉的烘烤品质,再进之为(),这指蛋白质的含量,组成蛋白质的各种氨基酸的...
增加小麦出粉率,何种营养素的损失尤为明显()A碳水化合物B脂肪C水分D无机盐EB族维生素
6、小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()
小麦研磨加工中,随着出粉率的降低,营养素含量变化最大的是()AA、VCBB、VACC、VEDD、VB族和无机盐