表示食品受粪便近期污染的指示菌是（）。

1、冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。

冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）。A大肠菌群B肠杆菌属C肠球菌属D克雷伯菌属E志贺菌属

2、表示食品受粪便近期污染的菌属是（）

表示食品受粪便近期污染的菌属是（）A肠杆菌属B埃希菌属C柠檬酸菌属D克雷伯菌属E雷极菌属

3、我国评价水体微生物学性状时，作为粪便污染水体的指示菌是

我国评价水体微生物学性状时，作为粪便污染水体的指示菌是A粪链球菌B粪大肠菌群C肠道病毒D总大肠菌群E细菌总数

4、食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。A埃希式菌属B柠檬酸杆菌属C肠杆菌属D志贺氏菌

5、食物中最常见的粪便污染指示菌是（）

食物中最常见的粪便污染指示菌是（）A粪肠球菌B葡萄球菌C沙门氏菌D大肠菌群

6、用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。

用总大肠菌群作为粪便污染指示菌是因为（）。A它来自人和温血动物的粪便B它大量存在于人粪便中C它是最有代表性的粪便指示菌D目前无其他指示菌E以上都不是