酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
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1、西餐宴会的斟酒顺序是:如果有国家元首出席,应先斟男主宾。
西餐宴会的斟酒顺序是:如果有国家元首出席,应先斟男主宾。A正确B错误
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2、菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。
菜单分为“中餐菜单,西餐菜单,其他菜单”,它的划分依据是()。A餐别B就餐时间C服务地点D餐饮产品的品种
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西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A主菜B头盘C甜品D清汤、海味
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4、西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D雪利酒
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中餐的就餐方式应借鉴西餐的()。AA、分餐手段BB、调味手段CC、加热手段DD、造型手法
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在西餐餐饮搭配中威士忌、白兰地可用作佐餐酒.A正确B错误