下列干料适宜盐法的是（）。

1、下列适宜煮发的干料是（）。

下列适宜煮发的干料是（）。A木耳B鱿鱼C海参D干贝

2、干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。

干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。

3、下列干料需用焖发的方法发制的是（）。

下列干料需用焖发的方法发制的是（）。A香菇B口蘑C干贝D鱼翅

4、与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.

与亚硫酸盐法比较，下列不是硫酸盐法的优点的是（）.A蒸煮时间较短B原料供应灵活性大C蒸煮化学药品成本低D纸浆具有较高强度

5、什么叫离子交换除盐法？

什么叫离子交换除盐法？

6、刘晏改革的盐法的内容是：（）

刘晏改革的盐法的内容是：（）AA、官收，官运，官销BB、商收，商运，商销CC、官收，商运，商销，统一征收盐税DD、商收，商运，商销，统一征收盐税