自然界里含有大量的脂类物质，如各种（）和（），以及动植物细胞中。

1、血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。 在上述各种物质中，

血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。 在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是：A激素B蛋白质C糖类D维生素

2、血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。 在上述各种物质中，

血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。 在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是：A激素B蛋白质C糖类D维生素

3、以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）

以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）A维生素KBβ-胡萝卜素C维生素ED维生素D

4、韭菜中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，减少致癌有毒物质在肠道里滞留及吸收

韭菜中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，减少致癌有毒物质在肠道里滞留及吸收机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。A正确B错误

5、酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯

酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（）方法除去杂质。A调pH值和加热沉淀法B蛋白质表面变性法C降解或沉淀核酸法D利用结合...

6、白色体含有白色素，具有合成、储藏淀粉、蛋白质和脂类的作用，根据储藏物质的不同

白色体含有白色素，具有合成、储藏淀粉、蛋白质和脂类的作用，根据储藏物质的不同，它们分为造粉体、造蛋白体和造油体。( )A正确B错误