蒸制食品的特点是（）、（）、（）。

1、黄芩蒸制的主要目的是（）

黄芩蒸制的主要目的是（）AA.使酶灭活，保存药效BB.产生补益作用CC.增强清热燥湿作用DD.增强清热止血作用EE.增强燥湿收敛作用

2、地黄蒸制的目的是（）

地黄蒸制的目的是（）A破酶保苷，便于切片B增强补脾益气的功能C降低毒性，保证临床用药安全D改变药性，扩大药用范围E消除致泻，增强补肝肾、乌须发作用

3、蒸制成品具有（）易被人体消化和吸收的特点。

蒸制成品具有（）易被人体消化和吸收的特点。

4、蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。

蒸制食品时，蒸锅里的水应十成满，否则易干锅。A正确B错误

5、黄芩蒸制的目的是

黄芩蒸制的目的是A破酶保苷，便于切片B增强补脾益气的功能C降低毒性，保证临床用药安全D改变药性，扩大药用范围E消除致泻，增强补肝肾、乌须发作用

6、端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物？

端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成的是哪种食物？