合成甜味剂主要有（）、（）、（）、（）四种。

1、我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。

我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。A正确B错误

2、下列属于人工合成甜味剂的是（）。

下列属于人工合成甜味剂的是（）。A蔗糖B果糖C葡萄糖D糖精E麦芽糖

3、咸味的成分是（）；甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟

咸味的成分是（）；甜味的主要原料有食糖、蜂蜜和糖精等。主要生甜作用是氨基、羟基、亚氨基与负电性氧或氮原子结合的化合物产生的。

4、请简述APM作为高倍甜味剂主要有哪些优势。

请简述APM作为高倍甜味剂主要有哪些优势。

5、下列属于人工合成甜味剂的是（）。

下列属于人工合成甜味剂的是（）。A蔗糖B果糖C葡萄糖D糖精E麦芽糖

6、属于合成甜味剂的是（）。

属于合成甜味剂的是（）。A甜叶菊苷B木糖醇C糖精钠D麦芽糖