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问题

最适宜伤寒患者食用的食物为()


最适宜伤寒患者食用的食物为()

  • A米汤
  • B牛肉
  • C玉米
  • D豆腐
  • E核桃
参考答案
参考解析:

肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质,而且还要选择产氨少的蛋白质,肉类产氨较多,大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。伤寒患者应供给高能量、高蛋白膳食,多肉、鱼等。细菌性痢疾急性期患者应供给清流质食物,主要为米汤等。这三类患者的膳食均要求柔软,易消化。

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