黄酒属于（）。

1、按酒的酿造方法分，黄酒属于（）

按酒的酿造方法分，黄酒属于（）A蒸馏酒B酿造酒C配制酒D混合酒

2、下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.

下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.A绍兴酒B茅台C汾酒D五粮液

3、黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。

黄酒按（）分类可以分为糯米黄酒、黍米黄酒、大米黄酒和红曲黄酒。A原料和酒曲B生产方法C酒精度D现代黄酒

4、黄酒属于（）。

黄酒属于（）。A蒸馏酒B高度酒C发酵原酒D配制酒

5、试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？

试述黄酒的抑制发酵原理，该法适宜酿制何种类型黄酒？

6、关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压

关于黄酒的正确叙述是酒精含量是3％～18％、采用人工接种发酵工艺、属于低度压榨酒、制作原料主要是（）。