用（食）具要实行（）

1、佩戴自救器时要注意（），鼻夹要夹紧，口具要带牢，以防漏气。

佩戴自救器时要注意（），鼻夹要夹紧，口具要带牢，以防漏气。AA将口具的咬口用牙咬住BB将口具的咬口放入口中CC将口具的咬器放在牙唇之间DD以上答案都不对

2、（）能销蚀啤酒的泡沫，所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。

（）能销蚀啤酒的泡沫，所以盛啤酒的容器、杯具要保持清洁。A细菌B冰C油污D热水

3、切配和烹调使用的盘具要实行（）。

切配和烹调使用的盘具要实行（）。AA、切配烹调双盘制BB、切配烹调一盘制CC、切配无需使用餐盘DD、烹调两次使用餐盘

4、佩带自救器时要注意（），鼻夹要夹紧，口具要戴牢以防漏气.

佩带自救器时要注意（），鼻夹要夹紧，口具要戴牢以防漏气.A将口具的咬口用牙咬住；B将口具的咬口放入口中；C将口具的咬口放在牙唇之间；D将口具放入上下唇之间

5、客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。

客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。A正确B错误

6、食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食

食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。A一企多证B多企多证C一企一证D多企一证