冰心口中的“饼干”指的是（）。

1、希拉里口中“最高、最硬的那块玻璃天花板”没有被打破指的是（）。

希拉里口中“最高、最硬的那块玻璃天花板”没有被打破指的是（）。A总统竞选失败B联合国秘书长竞选失败C修改美国宪法遭否决D提交平权法案遭否决

2、一般情况下，湿面筋含量在24％以下的是（），适合于制作糕点、饼干。

一般情况下，湿面筋含量在24％以下的是（），适合于制作糕点、饼干。

3、饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。

饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）。A酥性饼干B韧性饼干C苏打饼干D酥性饼干和甜酥饼干

4、下列饼干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。

下列饼干制品中，一般不采用切割法成型的是（）。A黑白饼干B果酱饼干C三色饼干D牛奶饼干

5、与冰心同为“小诗运动”重要诗人的是（）。

与冰心同为“小诗运动”重要诗人的是（）。A汪静之B郭沫若C徐志摩D宗白华

6、适用于制作饼干的糕点的是（）。

适用于制作饼干的糕点的是（）。A强筋小麦B软质小麦C中筋小麦D弱筋小麦