采用低温贮藏方法贮藏茶叶时，冷库内应控制温度低于5℃，湿度小于60%为佳。

1、抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏

抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含水量在（）否则不利贮藏AA、2-5%BB、7%CC、9%DD、12%

2、大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

3、船舶低温冷库采用蒸发盘管时，通常用（）方法融霜。

船舶低温冷库采用蒸发盘管时，通常用（）方法融霜。A淋水B热气C电加热D停冷风机运转

4、适合于农村产地贮藏的库型是微型节能冷库。

适合于农村产地贮藏的库型是微型节能冷库。A正确B错误

5、原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和（）两种。

原料肉的低温贮藏方法可以分为冷却贮藏和（）两种。

6、低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其

低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。AA、0℃~5℃BB、5℃~10℃CC、0℃~-3℃DD、-18℃以下