稻谷壳内的部分是（），习称“糙米”。

1、糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可

糙米沟纹处的皮层在碾米时很难全部除去，对于同一品种的稻谷，沟纹处留皮越多，可以认为加工精度越低，所以大米的加工精度以粒面和背沟的（）来表示。A留皮程度B深浅C形状D大小

2、未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏

未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。A丰富的菲汀B维生素EC维生素CD维生素K

3、大米中的糙米粒和稻谷粒怎样归属？

大米中的糙米粒和稻谷粒怎样归属？

4、（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。

5、早籼稻谷糙米特征是（）。

早籼稻谷糙米特征是（）。A腹白较大，硬质粒较多B腹白较小，硬质粒较少C腹白较大，硬质粒较少D腹白较小，硬质粒较多

6、泵壳内的气蚀，将随泵壳内的（）下降及液体（）升高而加剧。

泵壳内的气蚀，将随泵壳内的（）下降及液体（）升高而加剧。