可学答题网 > 问答 > 果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

刺孔和划缝处理是()产品加工原料预处理方法。


刺孔和划缝处理是()产品加工原料预处理方法。

  • AA、罐头
  • BB、蜜饯
  • CC、腌渍品
  • DD、速冻产品
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:果蔬加工工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、含有渣油的原料油进行预处理主要是为了除去()元素。

含有渣油的原料油进行预处理主要是为了除去()元素。AA、钠BB、硫CC、氮DD、金属

2、乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()

乳粉生产的工艺历程是:原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→()—→()—→冷却—→包装—→成品。

3、食品工厂原料预处理设备()

食品工厂原料预处理设备()AA、实罐清洗机BB、分级机CC、板式热交换器DD、杀菌设备

4、果脯蜜饯的加工过程中原料预处理包括原料的选择、清洗、去皮、切分、硬化处理、(

果脯蜜饯的加工过程中原料预处理包括原料的选择、清洗、去皮、切分、硬化处理、()、()和果坯腌制。

5、未进行原料预处理,在同一反应条件下带来的影响是()。

未进行原料预处理,在同一反应条件下带来的影响是()。AA、转化率增加BB、干气收率减少CC、焦碳产率减少DD、汽油收率减少

6、论述果蔬加工对原料的要求及预处理?

论述果蔬加工对原料的要求及预处理?