多数霉菌细胞壁的主要成分为（）

1、不管食品是否经过加工处理，在绝大多数场合，其变质主要原因是霉菌。（）

不管食品是否经过加工处理，在绝大多数场合，其变质主要原因是霉菌。（）A正确B错误

2、试比较酵母菌和霉菌在细胞形态和细胞壁成分上的差异。

试比较酵母菌和霉菌在细胞形态和细胞壁成分上的差异。

3、（）是大多数真菌细胞壁的主要成分，它是以（）为单元的无支链多聚体。

（）是大多数真菌细胞壁的主要成分，它是以（）为单元的无支链多聚体。

4、什么叫菌丝？霉菌菌丝有哪些类型？霉菌细胞壁由哪些成分构成？

什么叫菌丝？霉菌菌丝有哪些类型？霉菌细胞壁由哪些成分构成？

5、对于大多数的霉菌来说，致命的温度为（）

对于大多数的霉菌来说，致命的温度为（）AA.5℃～10℃BB.20℃～30℃CC.15℃～35℃DD.35℃～40℃EE.50℃～60℃

6、霉菌细胞壁的主要组成成分是（）。

霉菌细胞壁的主要组成成分是（）。AA.纤维素BB.肽聚糖CC.几丁质DD.果胶质