豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（）

1、肉制品经过炖煮加工之后，其中的铁元素不会受到大的损失。（）

肉制品经过炖煮加工之后，其中的铁元素不会受到大的损失。（）A正确B错误

2、配菜就是使烹调原料适当（），成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。

配菜就是使烹调原料适当（），成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。AA、配合BB、整理CC、组织配合DD、组织整理

3、当智能电网的发展到了高级阶段，电力市场充分成熟之后还可以从分时电价过渡到（）

当智能电网的发展到了高级阶段，电力市场充分成熟之后还可以从分时电价过渡到（）电价。A分区B实时C智能D分布

4、一般的烹调方法即可去除甲状腺素毒害。

一般的烹调方法即可去除甲状腺素毒害。A正确B错误

5、异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。

异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。A正确B错误

6、可以开模的标准时制品已充分（）。

可以开模的标准时制品已充分（）。A成型B冷却C固化D充形