有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性降低的现象称为（）。

1、气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定（）、（）、及一定的相互作用方式达到令

气味之间的不平衡即各呈香物质不能按一定（）、（）、及一定的相互作用方式达到令人舒适、给人愉快享受的程度。

2、H2S是有难闻臭鸡蛋气味的气体，由于其对人的嗅觉神经有麻痹作用，浓度高时臭

H2S是有难闻臭鸡蛋气味的气体，由于其对人的嗅觉神经有麻痹作用，浓度高时臭味（），所以现场不能简单地用鼻子闻来判断是否有H2S存在。

3、食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过（）秒。

食品的香气是通过嗅觉来实现的，一般从嗅到气味物质到产生嗅觉，约经过（）秒。AA、0.1~0.2BB、0.2~0.3CC、0.3~0.4DD、0.4~0.5

4、食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神

食品色泽对食品风味的影响是直接作用于味觉器官和嗅觉器官，而不是通过心理、精神等心理感觉作用间接地影响人们对食品风味的品评。A正确B错误

5、嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性（）的现象。

嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性（）的现象。

6、为什么人们嗅觉器官能感受一些化学结构的物质？

为什么人们嗅觉器官能感受一些化学结构的物质？