使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）

1、鸡精、方便面调料、水解植物蛋白调味液及配制酱油中存在污染物（），早在20世纪

鸡精、方便面调料、水解植物蛋白调味液及配制酱油中存在污染物（），早在20世纪70年代，人们就发现其能够使精子减少和精子活性减低，使生殖能力减弱，并且有潜在致癌和肾毒性。

2、利用酪蛋白的酸凝固可生产（）

利用酪蛋白的酸凝固可生产（）A酸稀奶油B淡炼乳C酸牛乳

3、常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水

常规酸水解法是使饲料蛋白在110℃，c(HCl)=6mol/L盐酸作用下，水解成单一的氨基酸，再经离子交换色谱法分离，并以茚三酮做柱后衍生测定。A正确B错误

4、某维生素类药物在三氯醋酸或盐酸存在下，经水解、脱羧、失水变为糠醛，加吡咯，加

某维生素类药物在三氯醋酸或盐酸存在下，经水解、脱羧、失水变为糠醛，加吡咯，加热至50℃即产生蓝色，该药物应为（）A维生素AB维生素CC维生素B1D维生素EE维生素D

5、硝化甘油生产过程中，可能还伴有磺化、氧化、水解等副反应。

硝化甘油生产过程中，可能还伴有磺化、氧化、水解等副反应。A正确B错误

6、用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.

用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.A丙烯酰胺B氯炳醇C杂环胺类化合物D亚硝胺类E亚硝酰胺类