蜜制或糖煮初期的糖浓度以不超过（）。

1、静脉补钾时，最大浓度和滴速以不超过多少为宜（）。

静脉补钾时，最大浓度和滴速以不超过多少为宜（）。A浓度20mmol/L滴速10mmol/hB浓度40mmol/L滴速20mmol/hC浓度30mmol/L滴速30mmol/hD浓度50mmol/L滴速30mmol/hE浓度20mmol/L滴速40mmol/h

2、静脉补钾时，最大浓度和滴速以不超过多少为宜（）

静脉补钾时，最大浓度和滴速以不超过多少为宜（）A浓度20mmol/L滴速10mmol/hB浓度40mmol/L滴速20mmol/hC浓度30mmol/L滴速30mmol/hD浓度50mmol/L滴速30mmol/hE浓度20mmol/L滴速40mmol/h

3、制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每

制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）A20%B30%C40%D50%

4、将一个细胞放入与其胞液浓度相等的糖溶液中，则：（）。

将一个细胞放入与其胞液浓度相等的糖溶液中，则：（）。AA．细胞失水BB．既不吸水，也不失水CC．既可能吸水，也可能失水DD．是否吸水和失水，视细胞压力势而定

5、在生产过程中，配料之前的糖液浓度一般控制在（）

在生产过程中，配料之前的糖液浓度一般控制在（）AA、50%-55%BB、45%-50%CC、65%-70%DD、55%-65%

6、抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）

抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）A70%B75%C60%D55%