对各类厨房生产设备进行清洗、消毒和各种卫生管理，是（）.

1、怎么对厨房菜板进行消毒？

怎么对厨房菜板进行消毒？

2、消毒设备常时间不用时，需清洗设备，怎样进行清洗？

消毒设备常时间不用时，需清洗设备，怎样进行清洗？

3、厨房油烟机（）请专业人员对整机和风管进行清洗保养一次，避免沉积油垢引发火灾。

厨房油烟机（）请专业人员对整机和风管进行清洗保养一次，避免沉积油垢引发火灾。A每季度B每半年C每一年D每二年

4、预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。

预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。A正确B错误

5、消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。

消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。AA、餐用具BB、毛巾CC、食品DD、衣服

6、使用内镜清洗消毒机对软式内镜消毒前可不进行手工清洗、漂洗。

使用内镜清洗消毒机对软式内镜消毒前可不进行手工清洗、漂洗。A正确B错误