餐厅空间一般可以分为（）

1、将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是（）。

将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是（）。A使用功能B档次C经营风格D面积

2、大型餐厅空间中分隔出若干小餐厅包间属于（）

大型餐厅空间中分隔出若干小餐厅包间属于（）AA、固定分隔BB、局部分隔CC、虚拟分隔DD、灵活分隔

3、一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。

一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。

4、餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。

餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。

5、空间一般可以分为两种形式，平面的称为（）空间，立体的称为（）空间

空间一般可以分为两种形式，平面的称为（）空间，立体的称为（）空间A一维；二维B二维；三维C一维；三维D三维；四维

6、餐厅营业区一般分为（）。

餐厅营业区一般分为（）。A餐座区B柜台区C陈列区D工作区