镇江香醋

1、在盘子的底面滴上几滴香醋后，再装入菜肴，以达到去腥增香的目的，这是利用醋的（

在盘子的底面滴上几滴香醋后，再装入菜肴，以达到去腥增香的目的，这是利用醋的（）。A定位性B挥发性C软化性D补充性

2、镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”（）

镇江香醋、保宁醋、永春老醋和哪个省的老陈醋被称为“中国四大名醋”（）A陕西B山西C山东D河南

3、镇江香醋的特点是（）。

镇江香醋的特点是（）。AA、酸涩略甜BB、酸中微苦CC、酸而不涩DD、酸中略涩

4、（）时设立镇江府，始有镇江名称，历经宋、元、明、清四代。

（）时设立镇江府，始有镇江名称，历经宋、元、明、清四代。

5、镇江站隶属（）铁路局。

镇江站隶属（）铁路局。AA、上海BB、南宁CC、西安DD、武汉

6、京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外，还有（）。

京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外，还有（）。A白醋B米醋C草莓D山楂