直链淀粉遇碘呈（）；支链淀粉遇碘呈（）。

1、如何分离直链淀粉与支链淀粉？

如何分离直链淀粉与支链淀粉？

2、组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不

组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉，淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。A正确B错误

3、利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。

利用唾液中含有（），能将淀粉分解为（），淀粉遇碘变（），（）遇碘不变（）。

4、有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链

有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据（）不同有支链淀粉和直链淀粉。

5、直链淀粉和支链淀粉有何区别？

直链淀粉和支链淀粉有何区别？

6、简述淀粉遇碘的呈色原理。

简述淀粉遇碘的呈色原理。