可学答题网 > 问答 > 中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

糖醋味与荔枝味主要不同点是()。


糖醋味与荔枝味主要不同点是()。

  • A调味顺序不同
  • B加热方法不同
  • C味感比重不同
  • D调味手段不同
参考答案
参考解析:
分类:中级中式烹调师题库
相关推荐

1、文冠果与龙眼、荔枝的不同之处包括文冠果()。

文冠果与龙眼、荔枝的不同之处包括文冠果()。A具羽状复叶B为乔木C无花盘D无明显的假种皮

2、荔枝味与糖醋味主要相同之处是()。

荔枝味与糖醋味主要相同之处是()。A调味料相同B菜肴色泽相同C调味分量相同D味感比重相同

3、荔枝的落花落果高峰期依品种不同有()次.

荔枝的落花落果高峰期依品种不同有()次.A1-2B2-3C3-4D4-5

4、草莓食用的主要部位是(),荔枝食用的主要部位是()。冬瓜食用的主要部位是()

草莓食用的主要部位是(),荔枝食用的主要部位是()。冬瓜食用的主要部位是(),菠萝食用的主要部分是()。

5、哪些是荔枝、柑橘等果树发生煤烟病的主要原因()

哪些是荔枝、柑橘等果树发生煤烟病的主要原因()A真菌危害B细菌危害C蚜虫粉虱危害D病毒危害

6、兼有矫味与黏合作用的可溶性颗粒剂的辅料是

兼有矫味与黏合作用的可溶性颗粒剂的辅料是A红糖B炼蜜C蔗糖D饴糖E乳糖