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下列对多糖水解过程中糖苷糖断裂难易程度描述正确的有()


下列对多糖水解过程中糖苷糖断裂难易程度描述正确的有()

  • Aα-苷键>β-苷键
  • B1,6-苷键>1,4>1,3>1,2-
  • C1.2-苷键>1,4>1,3-1,6-
  • Dβ-苷键>α-苷键
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参考解析:

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分类:食品风味题库,食品科学技术题库
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