针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培养训

1、针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫（）

针对餐饮企业部门经理，旨在提高执行、沟通能力为主的培训叫（）A高管培训B中坚培训C督导培训D操作培训

2、培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）

培训是饭店一项持续不断的重要工作，针对餐饮部员工培训，在培训形式上可分为（）。A专业进修B技术训练C讲授D角色扮演

3、餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。

餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。A正确B错误

4、餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？

餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？

5、具有成人性、在职性、针对性、多样性、季节性等特点的餐饮企业管理活动是（）

具有成人性、在职性、针对性、多样性、季节性等特点的餐饮企业管理活动是（）A督导B评估C考核D培训

6、针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。A无形性B一次性C同步性D差异性