对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是()。
- A低温长时消毒法
- B高温短时消毒法
- C超高温消毒法
- D高温灭菌法
- E冷冻干燥法
对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是()。
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1、食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。
食品的感官检验,就是通过人的()检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。AA、视觉BB、味觉CC、触觉DD、嗅觉
食品添加剂应不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分A不得超过允许限量B作为伪造手段C对人体安全无害D不得加入食品添加剂E不应有破坏作用
3、食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。A正确B错误
食品的基本条件是无毒无害,感官性状良好和()。AA、价格低廉BB、包装讲究CC、食用方便DD、有营养价值
(),有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。AA、无毒无害BB、易于烹调CC、价格低廉DD、无需加工直接食用
不影响食品感官性质和原味,对食品营养成分()A不应有破坏作用B不得超过允许限量C对人体安全无害D作为伪造的手段E不得加入食品添加剂